Oi gente tudo bom com vocês estava morrendo de saudade de gravar vídeo ó Hoje eu vou fazer um almoço bem rapidinho gostoso com peixe e eu vou utilizar dois filés de pescada branca e eu vou cortar agora em postas Ó gente é uma carne essa carne para poder fazer grelhadinha ela é muito boa não desmancha esse peixe quando vai fazer grelhadinho vou medir aqui quatro dedos e vou cortar se for filé de tilápia filé de merluza pode ser pode passar um pouquinho na farinha de trigo porque aí não vai grudar na frigideira e nem vai desmanchar tá bom como essa carne aqui desse peixe ela é mais firme então eu não vou passar na farinha ó cortei as costas agora eu vou temperar Ó gente coloquei aqui no Bol vou dar uma temperada com pimenta do reino a gosto meio limão vou colocar só [Música] alho aqui tem três dentes de alho Um pouquinho de sal a gosto agora eu vou misturar bem [Música] ó já terminei de misturar aí agora eu vou tampar vou deixar tampadinho enquanto eu vou fazer o acompanhamento do almoço e aí vai pegando bastante tempero ó pessoal para acompanhar vou fazer uma farofa Vou colocar aqui banha aqui É banha de porco mas pode ser óleo manteiga eu vou usar a banha vou fazer uma farofinha deliciosa para acompanhar esse peixe que combina muito gente essa farofinha Ó coloquei aqui duas bananas da terra vou deixar fritar aqui até ela ficar bem Douradinha para depois eu fritar o bacon pessoal já tá bem fritinha aí agora eu vou tirar essa banana daqui vou separar ela aqui aí agora aqui gente eu vou colocar 100 gramas de bacon esse bacon eu compro ele assim já tá bem picadinho vou colocar só 100 gramas o pacotinho que eu compro vem
INGREDIENTES - PEIXE
- 2 filés de pescada branca
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Meio limão
- 3 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Azeite para grelhar o peixe
*Molho:
- Meia cebola
- 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
- Meia xícara de azeitona
- Meia xícara de palmito
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 caixinhas de creme de leite
- Sal (a gosto)
- Coentro (a gosto)
INGREDIENTES - FAROFA
- Banha de porco (a gosto)
- 2 bananas da terra
- 100g (gramas) de bacon
- Meia cebola
- Páprica picante (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Cebolinha verde (a gosto)
- 1 xícara de farinha de mandioca
200 só que aí Eu dividi Tá mas pode ser Ou aquele bacon mesmo picadinho tradicional aí que vem em pedaços vou adicionar agora Meia cebola e vou colocar um tiquinho de banha porque esse bacon ele não tem muita gordura ele tem mais carne do que gordura aí agora eu vou deixar fritando aqui até ficar bem Douradinho já tá bem Douradinho e o cheirinho tá uma delícia gente olha só como é que tá vou colocar agora papo e ficar picante é a que eu tenho tá
Mas pode ser a defumada sal a gosto cebolinha verde misturar né gente para dar uma cor aí eu vou voltar com a banana frita gente farofa de banana com bacon combina muito com peixe é muito gostoso e vou adicionar agora uma xícara de farinha de mandioca agora eu vou misturar bem eu quero que ela fica mais sequinha Tá então não vou colocar mais gordura agora é só mexer bem o fogo tá ligado que aí quanto mais mexe mais crocante ela fica
Já tá prontinha ó olha a cor dela gente tá prontinha a farofa agora eu vou só fazer o arroz porque o peixe eu vou fazer no final gente eu vou fazer o arroz em branco agora tá é aqui no canal já tem o vídeo do Arroz eu vou deixar o link aqui embaixo para vocês mas é basicamente banha alho sal né deixa o arroz na fritadinha coloca água e deixe cozinhar Tá Mas vamos lá assistir o vídeo que tá bem legal ó gente preparei uma saladinha de alface tomate Pimenta
Biquinho que é uma delícia na salada essa Pimenta E aí depois eu vou temperar com azeite limão e sal e vai ser basicamente isso que vai na salada tá ó o arroz já tá cozido aí agora eu vou fazer o peixe para finalizar aqui na frigideira eu vou colocar um pouco de azeite que eu vou fazer o peixe grelhadinho [Música] E aí depois eu vou preparar o molho a frigideira já tá quente aí agora é só
Colocar o peixe Vou Colocar assim ó aí gente agora eu vou deixar dourar dos dois lados tá deixar ficar bem Douradinho para preparar o molho e colocar por cima o peixe já tá Douradinho vou tirar agora é bem rapidinho o peixe já tá Prontinho e agora eu vou preparar o molho aqui tem Meia cebola Total eu usei uma cebola grande metade para farofa e metade para o molho vou deixar essa cebola refogada uma mussada
Ó já deu uma murchadinha na cebola vou adicionar agora gente uma colher de sopa bem cheia de extrato de tomate se não tiver extrato de tomate pode ser o molho de tomate meia xícara de molho aqui tem meia xícara de azeitona meia xícara de palmito esse palmito aqui eu comprei ele fresco e cozinhei ele na água com sal e vinagre pimenta a gosto e vou adicionar duas caixinhas de creme de leite dá uma mexidinha
Vou deixar ferver um pouquinho gente para soltar o sabor né de tudo nesse molho um pouquinho de sal a gosto não coloquei muito sal tá e coentro coentro a gosto ou salsinha não coloquei muito sal gente porque o peixe já tem sal né já tá temperadinho peixe ó tá Prontinho o molho ele já Ferveu aí agora eu só tô finalizando com coentro e um pouquinho de sal agora é só colocar por cima do Peixe
Que aí o prato não vai ficar muito seco né gente vai ter um molho que vai deixar mais molhadinho na hora de comer aí com papel toalha gente eu vou limpando as bordinhas para ficar não ficar muito bagunçado atravessa mais um pouquinho de coentro e tá Prontinho ó o resultado final o peixe gente está muito gostoso tá pode ter certeza o arroz em branco soltinho a farofinha de bacon com Banana e a
Saladinha para acompanhar e tá Prontinho gente agora eu vou provar Olha que lindo que ficou o prato gente peixinho com molho vou pegar aqui um pouco o peixinho ele tá bem suculento não tá seco ó [Música] pessoal tá uma delícia muito gostoso gente espero que vocês tenham gostado e se vocês gostaram compartilha.
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